战“疫”时刻，我们怎么吃?（文末有彩蛋）

　　新冠病毒来袭，身为医务人员的我们，虽不在救治疫情第一线，但仍想在病毒肆虐的时候贡献自己绵薄之力，带给大家健康与平安。
　　
　　最近报道新型冠状病毒存在粪口传播可能，意味着消化道也被认为是具有潜在危险的传染途径，由此对于疫情期间怎样吃，大家不免更多疑虑和担忧！我们为大家整理了关于疫情期间饮食的5条重要提示：

　　
　　粪口传播也叫经消化道传播。一些传染性疾病的病原体能够在大便之中存活，所以可以通过消化道排出的粪便进行传播，如果这些带病原体的大便污染了手或者食物，那么就会病从口入，导致传染给其他人。
　

　
　　一、切断粪口（消化道）传播最简单易行的方法：
　　蔬果尽量洗净、煮熟食用，疫情期间尽量不制作沙拉、凉拌菜；
　　肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热；
　　加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。
　　勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。
　　
　　二、食材采购和储存应注意什么？
　　到正规的菜市场、超市等采购，并做好个人防护。
　　不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。
　　不囤积过多蔬果，一次买够2-3天即可
　　熟食尽快食用，在室温下存放时间不宜超过2小时
　

　
　　三、餐具如何消毒处理？
　　最有效、最安全的方法是热力消毒：
　　首选将餐具洗净后，置于沸水中煮沸15-30分钟消毒；或将餐具清洗干净后于热蒸汽发生器中蒸15-30分钟
　　
　　四、与他人一同就餐时需要注意哪几点？
　　关键词：洗手+分餐制：
　　采用分餐制；
　　使用公用筷子和汤匙；
　　就餐前洗净双手；
　　就餐时，需保持良好的通风状态。

　　
　　五、怎样吃出健康？
　　根据运动量调整饮食总量
　　荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并
　　果蔬充足：富含维生素C、维生素A的水果≥2个；蔬菜≥500克，50%以上为深色蔬菜（绿叶、紫色、红黄色类蔬菜）；尽量多样化，每日至少2种以上。
　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品
　　少吃高盐和油炸食品
　　足量饮水，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抵抗力。

　　
　　愿乖乖宅家里的您，吃出健康、快乐！
　　共同战“疫”，加油健康中国，我们在行动！

　　查看彩蛋请点击链接https://mp.weixin.qq.com/s/vJRqpPsSIevVHV3C7WBJiw
　　

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