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燕窝的营养价值真没那么高,别再被骗了!

作者: ss 来源: 99子宫网 发布日期:2017-02-21 访问量:

[导语]燕窝是很多人都推崇的一种名贵营养品,市场上更是将燕窝的营养价值说的非常高。但实际上,燕窝的营养价值真有那么高吗?

燕窝的营养价值真没那么高,别再被骗了!

图片来源于网络

  燕窝在古时候被当做贡品献给皇帝,因此传说它是滋阴大补、营养丰富的圣品。
  
  但从现代营养学分析来看,燕窝中含有50%蛋白质,30%碳水化合物,5%铁,3%其他矿物质,1.4%纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(也就是口水),而其中只含有1种必需氨基酸,3种条件性必需氨基酸,这些氨基酸中,只有赖氨酸是人体必需的氨基酸,此外还有三种条件性氨基酸,也就是个别人群需要的氨基酸,其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸,因此,燕窝的蛋白质营养价值极低。
  
  另外,燕窝含有的碳水化合物是很多食物中都有的,它的微量元素、纤维素含量也不是很突出,其含有的成分功能也比较单一,不像我们吃的其他食物,大部分是全细胞性食物,富含有机生命需要的各种原料。因此,从营养价值上讲,燕窝只是一种低级食品,营养价值非常有限。
  
  

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