秋天吃山药养人，营养师说这样吃效果更好

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　　山药别名怀山药、淮山药，不仅是养生食谱中的重要材料，还是一味很好的药材。现代医学研究表明，山药除了淀粉以外，还含有蛋白质、维生素等营养物质。具有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精、降低血糖等功效，是较好的一种养生食材。

　　不同的人群吃山药有不用的功效：
　　1.女性。女性容易出现贫血、体虚的症状，常吃山药有益气养血的作用。另外，还容易出现手脚冰凉的情况，中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有着密切关系，而山药能够补中益气、养血，适合手脚发凉的女性食用。
　　2.男性。当今社会，男性同胞的责任比较大，面对各种生活压力和工作压力，长期加班，饮食不规律最容易患胃病。而山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。
　　3.老人。山药能够补益中气防感冒，多汗、经常感冒的气虚老人在秋季应该适当多吃一些山药，以增强抵抗力，从而预防感冒。
　　4.儿童。山药能够预防儿童腹泻，每年8-12月是小孩腹泻的多发季节，这时可用山药粉来治疗宝宝腹泻的症状。而且山药粉还有助于小孩子消化吸收，没有副作用。

　　秋天吃山药养人，营养师说这样吃效果更好：
　　1.适量食用。山药虽好，但不可过量食之，一般单日食用山药的量要控制在300克以内。因为主食过量会导致碳水化合物等物质的增量摄入，从而增加肥胖等问题的风险。
　　2.与时蔬一起清炒。山药与木耳、西兰花、荷兰豆等时蔬一起清炒，也是非常美味又营养的。
　　3.山药粥。秋天，山药粥也是个不错的选择，在煮粥的过程中，加入山药，再配上枸杞、红枣等，既营养又美味。
　　

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