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小小“抗感菜”满满全是爱
作者:黑白

黑白

2011-01-06 10:01:57

270700

       随着气温越来越低,感冒的人越来越多了。感冒的类型很多,切忌盲目下药,把准症状才能对症下药。很多人认为,吃药伤胃伤肝,不吃药。既然如此,我们何不在日常生活中就着手感冒的预防工作呢?
    其实,预防感冒很简单,晚餐做几道简单的菜都可以啦。

       豆渣炒蛋
       用料:新鲜豆渣、红椒、小葱、鸡蛋
       调料:食用油、盐
       做法:
       1.黄豆隔一夜泡好打浆,倒出豆浆,留下豆渣。
       2.鸡蛋两个加少许盐,打散。红椒切细粒,葱切末。
       3.鸡蛋下锅成形后划散。
       4.再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上葱末拌匀,盐调好味即可。

       专家点评:豆渣中仍有较多的大豆蛋白质,还有大豆膳食纤维、一定量的大豆活性物质,扔掉实为可惜。此菜肴除可充分利用其中的营养物质外,大豆膳食纤维也是减少脂肪吸收、控制血糖上升高度,更是通便极有效的菜肴。

       尖椒西芹爆黄喉
       原料:黄喉、红绿辣椒、西芹
        调料: 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
        做法:
        1.黄喉洗净切块,西芹、红绿辣椒切菱形块。
        2.锅中坐水,烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
        3.锅中放油,煸香葱姜蒜末炒香,放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
        4.放入绍酒、胡椒粉、盐调味,最后放入西芹块快速炒匀即可,出锅前烹入香醋装盘。 

       专家点评:西芹能镇静安神,利尿消肿,芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可将其拌成小菜。黄喉是低脂肪、富含胶原蛋白的食物,此菜肴最适合老年人、青春女性食用
       一盘“抗感菜”仅需花费你几分钟的时间,但是盘子里浓缩的是你对全家人的关爱哦,试试吧,为了全家人的健康。
 

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