访问量:3471
[导语]野菜,是众所周知的健康绿色食品,近年来被越来越大的健康养生人士所重视,衍生出更加多的野菜制品流入市场,丰富了人们的餐桌文化!99子宫网小编为大家推荐5种最健康安全的野菜。
野菜,是众所周知的健康绿色食品,近年来被越来越大的健康养生人士所重视,衍生出更加多的野菜制品流入市场,丰富了人们的餐桌文化!但是,最健康的食用方法是亲身采摘食用,新鲜且无添加剂,同时有可以体会到劳动的乐趣,吃起来更安心!99子宫网小编为大家推荐5种最健康安全的野菜。
野菜不仅美味,中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白质还高出20%。
[%page%]
野生荠菜
荠菜是最常见的野菜,全国各地从南到北均有分布,田边、路边、山坡、杂草地和耕地随处可见。我国人民采集野生荠菜作为蔬菜食用,已有近3000余年的历史。
荠菜的食用部位是嫩茎叶,营养极为丰富,所含的维生素C是大白菜的两倍多,且能阻断亚硝胺在肠道的形成,降低胃癌和食管癌的发病率。
而荠菜的钙含量在所有蔬菜中居于首位,胡萝卜素的也极为丰富!而其富含的草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,亦有助于增强人体免疫功能。荠菜酸有止血的作用,同时含有二硫酚酮,有抗癌作用。
野生荠菜味道鲜美特别,人们十分喜爱。荠菜可炒食,汤羹,凉拌,菜粥,包饺子、馄饨和春卷甚佳。
[%page%]
马齿苋
马齿苋,别名马蛇菜、长寿菜、酱瓣苋、猪母菜等,是一种常见的野生植物,我国南北各地均有分布,一般是夏秋时节采摘!
马齿苋味酸性寒,具有清热利湿、凉血解毒的功效。一般采肥壮幼嫩的茎叶,除去根部,洗净后投入沸水烫软,拌入调味品,做凉菜食用,味道酸鲜滑润;也可烙饼,做馅蒸食。马齿苋性寒滑,孕者慎食!
[%page%]
野豌豆
野豌豆,别名救荒野豌豆、马豆草、野绿豆、野菜豆、薇等,在我国主要分布在西南、西北各省区海拔1000——2200米的山坡、林缘草丛。野豌豆自古就是人们喜食的野菜,当年伯夷、叔齐在首阳山采薇而食,这薇就是野豌豆。
野豌豆性温,甘、辛味,有补肾调经,祛痰止咳等功效。采春天萌发的野豌豆苗,沸水氽过,凉拌或清炒,味香嫩甜美;亦可挖其根生食,煮熟味道更好。
[%page%]
蕨菜
蕨菜,别名龙须菜、如意菜,为最常食用的野菜,所分布在浅山区向阳地块的稀疏针阔混交林。野生蕨菜性寒味甘,富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃、舒筋活络的功效,但脾胃虚寒者须慎食!蕨菜用沸水漂泡后,可加以配料凉拌或炒食,也可炖、烩、烧,口感滑嫩,有特殊清香!
[%page%]
苦菜
苦菜又名败酱草、天香菜等,在中国分布极广,是各地都喜欢吃的野菜之一!
苦菜,顾名思义,其味清苦性凉,保健功能丰富,能清热解毒,祛瘀排脓!而其富含的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病、促进发育生长、消暑保健等有很好的效果,还可防治癌症!
苦菜在民间的普遍做法是:采春天嫩苗,洗净,用沸水漂烫去苦味,然后凉拌或炒食,也可以炒鸡蛋或煮肉,味微苦而香!
99子宫网小编推荐阅读:
女人肾虚的五种饮食调节方法
滋阴补气的11种食物
女人补肾的最佳食品
吃四种食品,女人离别黑眼圈
8种“难吃”的食物其实更养人
三大女性贴身用品 危害私处健康
请医生答疑解惑,可扫描右边二维码加99子宫网医生微信;
与病友交流互动,可加肌瘤/腺肌症QQ交流群 244928483
上一篇:小儿夏季发热有哪些食疗
下一篇:大姨妈黑黑的,可能是这个原因!
返回首页 | 联系我们 | 网站合作 | 网站地图 | 志愿者介绍 |
关于99子宫网 | 子宫肌瘤 | 子宫百科 | 子宫肌瘤症状 | 治疗方式 | 子宫保健 | 海扶超声消融术 | 子宫颈炎 | 精华荟萃
渝ICP备09006776号 渝卫网审字2009-2号 公安备案号 50019002500146
电话:023-68881978 邮箱:zigong99@126.com 99子宫网QQ号:100917995
违规帐号举报电话:023-68881978
违规帐号举报邮箱:zigong99@126.com
成功举报后,经查实将获得论坛5000健康币!